Korzyści płynące ze świeżo wyciskanych soków dla szybkiego przyswajania witamin

Świeżo wyciskane soki z owoców i warzyw są skoncentrowanym źródłem witamin i przeciwutleniaczy, ale mają specyficzne właściwości przyswajalne.

Natychmiastowe przyswajanie: Ponieważ błonnik jest usuwany (z wyjątkiem soków z miąższem), składniki odżywcze (witaminy, minerały, cukry) są niezwykle szybko przyswajane przez organizm.

Maksymalna konserwacja: Przygotowanie soku bez podgrzewania pozwala zachować prawie wszystkie witaminy wrażliwe na ciepło (zwłaszcza witaminę C).

Wpływ posiłku (błonnik i cukier): Wadą jest usuwanie błonnika, co prowadzi do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Soki należy spożywać z umiarem lub w połączeniu z tłuszczami/białkami (na przykład w smoothie), aby spowolnić wchłanianie cukru.