Wpływ pieczenia bakłażanów na zmniejszenie wchłaniania tłuszczu

Pieczenie bakłażanów, w przeciwieństwie do ich smażenia, jest metodą pozwalającą zachować niską kaloryczność tego warzywa. Kontrola tłuszczu: Bakłażany mają porowatą strukturę, która podczas smażenia intensywnie wchłania olej, znacznie zwiększając kaloryczność. Pieczenie na grillu lub w piekarniku z minimalną ilością oleju pozwala uniknąć tego nadmiernego wchłaniania tłuszczu. Antocyjany i błonnik: Bakłażany, a zwłaszcza ich skórka, zawierają […]

Read More